健康な土によって育てられた野菜は、食べたときに「甘み」を強く感じます。しかし、化学肥料の使用でやせた土地に育ち、農薬によって虫も寄り付くことができない野菜に美味しさを期待できるでしょうか？
近年の調査では野菜の栄養価を戦前・前後と比べると、何と10分の1以下になっているそうです。また昭和37年以降、食品添加物の使用が大幅に認可され、畜産や養殖の場においてもホルモン剤や抗生物質といった化学薬品の使用も一般化されました。
このような食品を「食品公害」とまで評されるようになった中で、安全な食品を消費者の皆様にお届けしたいという気持ちから、昭和55年に誕生しました。以後、この気持ちをより多くの消費者の皆様へお届けできるように、期間限定のイベントショップ「LEAF」を関東圏で展開しています。ここでは最新の健康情報や安全な食品、不足しがちな栄養の補助食品（サプリメント）を適切な利用法と共にご紹介しています。
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